Antojitos

Flautas de picadillo

Flautas rellenas de picadillo de carne molida con papa, fritas y servidas con lechuga, crema y salsa roja.

Lista en 65 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 300 g de carne molida de res
  • 1 papa
  • 1 zanahoria
  • 2 jitomates
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de cebolla
  • ½ cucharadita de comino
  • 12 tortillas de maíz
  • aceite para freír
  • ¼ de lechuga
  • ½ taza de crema
  • 100 g de queso fresco
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece la papa y la zanahoria en cubitos en agua con sal 8 minutos y escúrrelas.

  2. 2

    Sofríe la cebolla con la carne molida; agrega el jitomate licuado con el ajo, la papa, la zanahoria, el comino y sal, y cuece 12 minutos hasta que quede seco.

  3. 3

    Rellena las tortillas calientes, enróllalas y asegúralas con palillo.

  4. 4

    Fríe las flautas en aceite caliente, volteándolas, hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente.

  5. 5

    Sirve con lechuga, crema, queso y salsa.