Antojitos

Flautas de champiñones y espinaca

Flautas doradas rellenas de champiñones y espinaca con ajo, con lechuga, aguacate y salsa.

Lista en 50 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 300 g de champiñones
  • 150 g de espinaca
  • ¼ de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite para el relleno
  • 12 tortillas de maíz
  • aceite para freír
  • 100 g de lechuga
  • 1 aguacate
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Pica los champiñones y guísalos en 1 cucharada de aceite con la cebolla y el ajo picados 8 minutos.

  2. 2

    Agrega la espinaca picada y cocina 2 minutos hasta que se marchite; sazona con sal y escurre el exceso de líquido.

  3. 3

    Calienta las tortillas para que no se rompan, rellénalas con una cucharada de la mezcla y enróllalas apretadas.

  4. 4

    Fríe las flautas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes; escúrrelas sobre papel.

  5. 5

    Sirve con lechuga, aguacate y salsa al gusto.