Postres

Flan de elote

Flan con granos de elote licuados: dulce, cremoso y con sabor a elote.

Lista en 80 minutos

Para la comida o la cena · Postre

Ingredientes para 8 porciones

  • 100 g de azúcar para el caramelo
  • 2 elotes desgranados
  • 500 ml de leche
  • 1 lata de leche condensada
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Papel aluminio para tapar el molde

Cómo se hace

  1. 1

    Derrite el azúcar sola hasta que dore y vacíala al molde.

  2. 2

    Licúa los elotes con la leche, la leche condensada, los huevos y la vainilla; cuela.

  3. 3

    Vierte sobre el caramelo, tapa con aluminio y hornea en baño maría a 170 °C unos 60 minutos.

  4. 4

    Enfría, refrigera 4 horas y desmolda.