Postres

Flan casero de vainilla

El flan de toda la vida, solo huevo, leche y azúcar, sin queso crema; ligero y barato.

Lista en 75 minutos

Para la comida o la cena · Postre

Ingredientes para 8 porciones

  • 250 g de azúcar (100 g para el caramelo)
  • 4 huevos
  • 1 litro de leche
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • Papel aluminio para tapar el molde

Cómo se hace

  1. 1

    Derrite 100 g de azúcar sola hasta que dore y vacíala al molde, girándolo para cubrir el fondo.

  2. 2

    Licúa los huevos con la leche, el resto del azúcar y la vainilla; cuela sobre el caramelo.

  3. 3

    Tapa con papel aluminio y hornea en baño maría a 170 °C unos 60 minutos, hasta que solo tiemble el centro.

  4. 4

    Enfría, refrigera 4 horas y voltea sobre un platón.