Sopas

Fideo seco con pollo

Fideo seco en salsa de jitomate con pollo deshebrado, plato completo en una cazuela.

Lista en 50 minutos

Para la comida · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 200 g de fideo delgado
  • 250 g de pechuga de pollo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 jitomates
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de cebolla
  • 4 cucharadas de crema
  • 50 g de queso fresco
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece la pechuga con sal y cebolla 20 minutos, deshébrala y guarda 2½ tazas de su caldo.

  2. 2

    Calienta el aceite y dora el fideo moviendo sin parar hasta que tome color café claro.

  3. 3

    Licúa el jitomate con el ajo y la cebolla; vierte sobre el fideo con el caldo y sal.

  4. 4

    Agrega el pollo, tapa y cuece a fuego bajo 10 minutos. Sirve con crema y queso.