Sopas
Fideo seco con carne molida
Fideo seco con carne molida dorada en salsa de jitomate y chile guajillo.
Lista en 40 minutos
Para la comida · Plato fuerte, Guarnición
Ingredientes para 4 porciones
- 200 g de fideo delgado
- 3 cucharadas de aceite
- 200 g de carne molida de res
- 1 diente de ajo
- ¼ de cebolla
- 3 jitomates
- 1 chile guajillo
- 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
- 2½ tazas de agua
- 50 g de queso fresco
- sal al gusto
Cómo se hace
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1
Sofríe la carne molida con el ajo y la cebolla hasta que se dore. Retírala.
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2
Calienta el aceite y dora el fideo moviendo sin parar hasta que tome color café claro.
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3
Licúa el jitomate con el guajillo, el consomé y el agua; vierte colado sobre el fideo con sal.
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4
Agrega la carne, tapa y cuece a fuego bajo 10 minutos. Sirve con queso.