Sopas
Fideo seco con calabacitas
Fideo seco en jitomate con calabacitas y elote, sin carne.
Lista en 35 minutos
Para la comida · Guarnición
Ingredientes para 4 porciones
- 200 g de fideo delgado
- 3 cucharadas de aceite
- 2 calabacitas
- 1 elote
- 3 jitomates
- 1 diente de ajo
- ¼ de cebolla
- 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
- 2½ tazas de agua
- 4 cucharadas de crema
- sal al gusto
Cómo se hace
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1
Calienta el aceite y dora el fideo moviendo sin parar hasta que tome color café claro.
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2
Agrega las calabacitas en cuadritos y el elote y cocina 2 minutos.
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3
Licúa el jitomate con el ajo, la cebolla y el consomé; vierte con el agua y sal.
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4
Tapa y cuece a fuego bajo 10 minutos hasta absorber el caldo. Sirve con crema.