Sopas

Fideo seco con atún

Fideo seco con jitomate y chipotle y un par de latas de atún, una comida rápida de despensa.

Lista en 30 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 200 g de fideo delgado
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 jitomates
  • 1 chile chipotle en adobo
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de cebolla
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 2½ tazas de agua
  • 2 latas de atún en agua (140 g c/u)
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Calienta el aceite y dora el fideo moviendo sin parar hasta que tome color café claro.

  2. 2

    Licúa el jitomate con el chipotle, el ajo, la cebolla y el consomé; vierte colado con el agua y sal.

  3. 3

    Tapa y cuece a fuego bajo 8 minutos.

  4. 4

    Agrega el atún escurrido, mezcla y cuece 2 minutos más. Sirve con limón.