Guisados

Espinacas guisadas con papa y huevo duro

Espinaca y papa en cubos en una salsa de jitomate, con huevo duro en cuartos. Plato único barato, con arroz y tortillas.

Lista en 45 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 400 g de espinaca
  • 400 g de papas
  • 4 huevos
  • 3 jitomates
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1 cucharada de aceite
  • 120 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece los huevos 10 minutos, pélalos y pártelos en cuartos. Cuece las papas en cubos 8 minutos en agua con sal.

  2. 2

    Licúa los jitomates con el ajo y la cebolla; fríe la salsa en el aceite 8 minutos y sazona.

  3. 3

    Añade las papas y 1/2 taza de agua y cuece 5 minutos.

  4. 4

    Agrega la espinaca limpia, tapa y cuece 3 minutos hasta que se marchite.

  5. 5

    Sirve con los huevos encima, arroz y tortillas.