Para fiesta

Espárragos envueltos en tocino

Manojos de espárragos envueltos en tocino y dorados al horno o a la parrilla. Botana elegante y rápida para 8 invitados.

Lista en 35 minutos

Para la comida o la cena · Guarnición

Ingredientes para 8 porciones

  • 600 g de espárragos
  • 300 g de tocino en tiras
  • el jugo de 1 limón
  • pimienta molida
  • palillos de madera
  • papel para hornear

Cómo se hace

  1. 1

    Precalienta el horno a 200 °C. Lava los espárragos y quítales la parte dura de la base.

  2. 2

    Forma manojos de 3 o 4 espárragos y envuélvelos con una tira de tocino, de punta a punta, sujetándola con un palillo si hace falta.

  3. 3

    Acomódalos en una charola con papel para hornear, rocíalos con el jugo de limón y pimienta (el tocino ya es salado).

  4. 4

    Hornea de 18 a 20 minutos, volteándolos a la mitad, hasta que el tocino esté dorado y crujiente. Sirve calientes.