De la casa

Espagueti con rajas y elote

Espagueti a la mexicana con rajas de poblano, elote y crema; lleva queso fresco encima.

Lista en 40 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 300 g de espagueti
  • 3 chiles poblanos
  • 150 g de granos de elote
  • ½ cebolla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 200 ml de crema
  • 80 g de queso fresco
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece el espagueti en abundante agua con sal hasta que esté al dente, reserva media taza del agua de cocción y escúrrelo.

  2. 2

    Fríe la cebolla en rodajas en la mantequilla; agrega las rajas de poblano y el elote y cocina 6 minutos.

  3. 3

    Vierte la crema, sal y calienta 3 minutos.

  4. 4

    Mezcla con el espagueti y sirve con queso fresco desmoronado.