De la casa

Espagueti al chipotle

Espagueti en salsa cremosa de chipotle con jamón; picoso, ahumado y muy casero.

Lista en 35 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 300 g de espagueti
  • 250 ml de crema
  • 2 chiles chipotles en adobo
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 100 g de jamón
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece el espagueti en abundante agua con sal hasta que esté al dente, reserva media taza del agua de cocción y escúrrelo.

  2. 2

    Licúa la crema con los chipotles, el ajo y sal.

  3. 3

    Sofríe la cebolla en la mantequilla, añade el jamón en cuadritos y dora un minuto.

  4. 4

    Vierte la salsa, calienta a fuego bajo 4 minutos y mezcla con el espagueti, soltando con agua de cocción si hace falta.