Ensaladas

Ensalada tibia de pasta

Pasta pluma con calabacita salteada, jitomate cherry y queso fresco, aliñada con limón y aceite de oliva.

Lista en 22 minutos · Internacional

Para la comida o la cena · Ensalada

Ingredientes para 4 porciones

  • 250 g de pasta pluma
  • 2 calabacitas
  • 200 g de jitomate cherry
  • 100 g de queso fresco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • el jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de orégano
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece la pasta en agua con sal 10 minutos y escúrrela.

  2. 2

    Mientras, saltea la calabacita en cubitos con una cucharada de aceite de oliva y el ajo, 5 minutos.

  3. 3

    Mezcla la pasta tibia con la calabacita, los jitomates cherry partidos por la mitad, el queso fresco en cubos y el orégano.

  4. 4

    Aliña con el jugo de limón, el resto del aceite, sal y pimienta.