Ensaladas

Ensalada de verdolagas

Verdolagas crudas con jitomate, cebolla morada, aguacate y queso fresco, con limón y aceite de oliva. Se acomoda con tacos o con carne asada.

Lista en 15 minutos

Para la comida o la cena · Ensalada

Ingredientes para 4 porciones

  • 2 manojos de verdolagas
  • 2 jitomates
  • ½ cebolla morada
  • 1 aguacate
  • 100 g de queso fresco
  • el jugo de 3 limones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de orégano
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Lava las verdolagas en agua con unas gotas de desinfectante para verduras y desprende las hojas y tallos tiernos.

  2. 2

    Pica el jitomate y la cebolla morada; corta el aguacate y el queso en cubos.

  3. 3

    Mezcla todo con el jugo de limón, el aceite, el orégano y sal. Sirve enseguida para que las verdolagas conserven su textura.