Ensaladas

Ensalada de pepino con yogurt

Pepino en cubos con yogurt natural, ajo y hierbabuena. Refrescante, se sirve con comida picosa o carne a la parrilla.

Lista en 10 minutos

Para la comida o la cena · Ensalada

Ingredientes para 4 porciones

  • 3 pepinos
  • 1 taza de yogurt natural
  • 1 diente de ajo
  • 4 ramitas de hierbabuena
  • el jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Pela el pepino a rayas, pártelo en cubos y espolvoréale sal; déjalo 10 minutos y escúrrele el agua que suelte.

  2. 2

    Machaca el ajo con una pizca de sal y mézclalo con el yogurt, el limón y el aceite.

  3. 3

    Agrega el pepino y la hierbabuena picada.

  4. 4

    Refrigera 15 minutos y sirve.