Ensaladas

Ensalada de pasta con jitomate, aceitunas y panela

Fusilli frío con jitomate, aceitunas y queso panela en cubos, aliñado con aceite de oliva, ajo y orégano. Sin mayonesa, ligera y vegetariana.

Lista en 27 minutos

Para la comida o la cena · Ensalada, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 250 g de pasta fusilli
  • 4 jitomates
  • 16 aceitunas
  • 150 g de queso panela
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de orégano
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece la pasta en agua con sal según el paquete, escúrrela y enjuágala con agua fría.

  2. 2

    Machaca el ajo y mézclalo con el aceite, el vinagre, el orégano, sal y pimienta.

  3. 3

    Revuelve la pasta con el jitomate, las aceitunas, la panela y la cebolla.

  4. 4

    Baña con la vinagreta, mezcla y deja reposar 10 minutos antes de servir.