Ensaladas

Ensalada de nopales

Nopalitos con jitomate, cebolla y cilantro, con aguacate y queso.

Lista en 32 minutos

Para la comida o la cena · Ensalada

Ingredientes para 4 porciones

  • 6 nopales limpios
  • 2 jitomates
  • ½ cebolla blanca
  • 2 chiles serranos
  • ½ manojo de cilantro
  • el jugo de 2 limones
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ cucharadita de orégano
  • 1 aguacate
  • 100 g de queso fresco
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece los nopales en cuadritos con un puño de sal gruesa o con la cebolla, unos 10 minutos. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría.

  2. 2

    Mezcla los nopales con el jitomate, la cebolla, el chile y el cilantro picados.

  3. 3

    Agrega el jugo de limón, el aceite, el orégano y sal.

  4. 4

    Sirve con el aguacate en cubos y el queso desmoronado encima.