Ensaladas

Ensalada César casera

Lechuga con pollo, crutones y un aderezo que se hace en casa.

Lista en 40 minutos · Internacional

Para la comida o la cena · Plato fuerte, Ensalada

Ingredientes para 4 porciones

  • 2 lechugas francesas
  • 300 g de pechuga de pollo
  • 1 bolillo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 3 anchoas
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • sal
  • pimienta

Cómo se hace

  1. 1

    Corta el bolillo en cubos, mézclalos con el aceite de oliva y el ajo en polvo y hornéalos a 180 °C unos 10 minutos hasta que doren.

  2. 2

    Sazona la pechuga con sal y pimienta y cocínala a la plancha 5 minutos por lado; déjala reposar y córtala en tiras.

  3. 3

    Machaca las anchoas con el ajo y mézclalas con la mayonesa, el limón, la mostaza, la salsa inglesa y la mitad del queso.

  4. 4

    Lava y corta la lechuga; mézclala con el aderezo, acomoda encima el pollo y los crutones y termina con el queso restante.