Antojitos

Enchiladas de jamón y queso

Enchiladas sin picante, en salsa de jitomate, rellenas de jamón y queso Oaxaca. Las que piden los niños.

Lista en 45 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 12 tortillas de maíz
  • aceite para pasar las tortillas
  • 200 g de jamón
  • 150 g de queso Oaxaca
  • 5 jitomates
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de cebolla blanca
  • 1 cucharada de aceite para la salsa
  • ¼ taza de crema
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Licúa los jitomates crudos con el ajo, la cebolla y sal, y fríe la salsa en una cucharada de aceite 10 minutos.

  2. 2

    Pasa las tortillas por aceite caliente y luego por la salsa.

  3. 3

    Rellénalas con jamón y queso y enróllalas.

  4. 4

    Acomódalas en un refractario, báñalas con salsa y hornea 8 minutos para gratinar.

  5. 5

    Sirve con un chorrito de crema.