Antojitos

Empanadas fritas de queso

Empanadas de masa de harina rellenas de queso Oaxaca, fritas; salen 12 y se comen calientitas con salsa.

Lista en 65 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 6 porciones

  • 400 g de harina de trigo
  • 60 g de manteca vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 170 ml de agua tibia
  • 300 g de queso oaxaca
  • aceite para freír

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla la harina con la sal; agrega la manteca y el agua tibia y amasa hasta que quede suave. Deja reposar 20 minutos.

  2. 2

    Extiende la masa y corta círculos de 12 cm.

  3. 3

    Rellena cada uno con queso deshebrado, dobla y sella con un tenedor.

  4. 4

    Fríe en aceite caliente 3 minutos por lado, hasta que doren. Escurre en papel.