Antojitos

Empanadas de plátano macho

Masa de plátano macho maduro rellena de queso y frita; mitad dulces, mitad saladas.

Lista en 50 minutos · Veracruz

Para la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 3 plátanos machos maduros
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 150 g de queso Oaxaca
  • aceite para freír
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece los plátanos con todo y cáscara 15 minutos, pélalos y májalos con la harina y sal hasta formar una masa.

  2. 2

    Divide en bolas, aplana cada una sobre papel o plástico y pon queso al centro.

  3. 3

    Dobla en media luna y sella los bordes.

  4. 4

    Fríe en aceite hasta dorar por ambos lados.