Postres

Empanadas de manzana

Empanadas con manzana guisada con canela y pasas.

Lista en 65 minutos

Para la cena · Postre

Ingredientes para 10 porciones

  • 350 g de harina de trigo
  • 150 g de mantequilla fría
  • 60 g de azúcar para la masa
  • 1 huevo
  • 80 ml de leche fría
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 huevo para barnizar
  • 400 g de manzana en cubos
  • 60 g de azúcar para el relleno
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 40 g de pasas

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla la harina con el azúcar y el polvo; acrema con la mantequilla fría hasta que parezca migajón y agrega el huevo y la leche para formar la masa. Refrigera 30 minutos.

  2. 2

    Guisa la manzana con el azúcar, la canela y las pasas unos 10 minutos hasta que suelte su jugo; enfría.

  3. 3

    Estira la masa, corta círculos de 12 cm, rellena, dobla y sella con un tenedor. Barniza con huevo.

  4. 4

    Hornea a 190 °C unos 25 minutos, hasta que doren.