Antojitos

Empanadas de jamón y queso

Empanadas horneadas de masa de mantequilla con jamón y queso; salen 16 para 8 personas.

Lista en 85 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 8 porciones

  • 500 g de harina de trigo
  • 150 g de mantequilla fría
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 120 ml de agua fría
  • 1 huevo para barnizar
  • 250 g de jamón
  • 250 g de queso oaxaca

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla la harina con la sal y la mantequilla fría en trozos hasta tener migajas; agrega el huevo y el agua fría y forma una bola. Refrigérala 30 minutos.

  2. 2

    Pica el jamón y mezcla con el queso rallado.

  3. 3

    Estira la masa a 3 mm, corta círculos de 12 cm y pon una cucharada de relleno en cada uno. Dobla y sella con un tenedor (16 empanadas).

  4. 4

    Barniza con huevo batido y hornea a 190 °C unos 25 minutos, hasta que doren.