Antojitos

Empanadas de carne molida fritas

Empanadas de masa de harina rellenas de carne molida con cebolla y comino, fritas hasta ampollar; salen 12.

Lista en 85 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 6 porciones

  • 400 g de harina de trigo
  • 60 g de manteca vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 170 ml de agua tibia
  • 300 g de carne molida de res
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite para freír

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla la harina con la sal; agrega la manteca y el agua tibia y amasa hasta tener una masa suave. Deja reposar 20 minutos.

  2. 2

    Sofríe la cebolla y el ajo con la carne molida hasta que se seque; agrega el comino, sal y pimienta. Deja enfriar.

  3. 3

    Extiende la masa y corta círculos de 12 cm; rellena, dobla y sella con un tenedor.

  4. 4

    Fríe en aceite caliente 3 minutos por lado, hasta que doren. Escurre en papel.