Postres

Empanadas de calabaza

Empanadas de masa de harina rellenas de calabaza de castilla con piloncillo y canela, para el café de la tarde.

Lista en 65 minutos · Chihuahua

Postre

Ingredientes para 8 porciones

  • 600 g de calabaza de castilla
  • 100 g de piloncillo
  • 1 raja de canela
  • 400 g de harina de trigo
  • 100 g de manteca vegetal
  • 3/4 de taza de agua tibia
  • 1 pizca de sal

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece la calabaza en cubos con el piloncillo y la canela con poca agua hasta que se deshaga; machaca y deja enfriar.

  2. 2

    Mezcla la harina con la sal, la manteca y el agua tibia hasta lograr una masa suave; déjala reposar 20 minutos.

  3. 3

    Extiende la masa delgada y corta círculos grandes; pon una cucharada de relleno, dobla y cierra con un tenedor.

  4. 4

    Hornea a 190 °C unos 25 minutos hasta que doren.