Antojitos
Elotes preparados
El elote de la esquina: cocido, untado de mayonesa, con queso cotija, limón y chile.
Lista en 30 minutos
Plato fuerte, Guarnición
Ingredientes para 4 porciones
- 4 elotes con todo y hoja
- 4 cucharadas de mayonesa
- 60 g de queso cotija
- 1 cucharadita de chile piquín molido
- el jugo de 2 limones
- sal al gusto
Cómo se hace
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1
Hierve los elotes en agua con sal unos 20 minutos, hasta que estén tiernos.
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2
Escúrrelos y mételes un palito por la base si quieres agarrarlos fácil.
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3
Úntales mayonesa por todos lados con una cuchara o brocha.
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4
Espolvorea queso cotija, chile piquín y rocía jugo de limón. Come calientes.