De la casa

Elote cocido

Elote tierno hervido con sal y una rama de epazote, jugoso y dulce, listo para comerse tal cual o con un poco de mantequilla.

Lista en 30 minutos

Para la comida · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 elotes
  • 2 litros de agua
  • 2 ramitas de epazote
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de mantequilla (opcional)

Cómo se hace

  1. 1

    Deshoja los elotes y quítales los pelitos; deja unas hojas tiernas para forrar el fondo de la olla si quieres.

  2. 2

    Pon agua a hervir en una olla grande con sal y el epazote.

  3. 3

    Mete los elotes, tapa y cuece a fuego medio 20 a 25 minutos, hasta que los granos estén suaves al pincharlos.

  4. 4

    Escúrrelos y sírvelos calientes, con mantequilla si gustas.