De la casa

Elote asado

Elotes dorados a la lumbre en su hoja o sin ella, con mantequilla, limón y un toque de chile; el acompañamiento de toda carne asada.

Lista en 25 minutos

Para la comida · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 elotes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • el jugo de 2 limones
  • 1 cucharadita de chile piquín molido
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Quita los pelos del elote y deja un par de hojas si vas a asarlo envuelto; si lo asas sin hoja, retírala toda.

  2. 2

    Pon los elotes sobre la parrilla o un comal bien caliente a fuego medio-alto y voltéalos cada 3 o 4 minutos, hasta que estén dorados con partes quemaditas, unos 15 a 20 minutos.

  3. 3

    Úntales mantequilla mientras están calientes.

  4. 4

    Sírvelos con jugo de limón, sal y chile piquín al gusto.