De la casa

Ejotes con mantequilla

Ejotes cocidos al punto y salteados en mantequilla con ajo y unas gotas de limón.

Lista en 22 minutos

Para la comida o la cena · Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de ejotes
  • 30 g de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • el jugo de 1/2 limón
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Quita las puntas a los ejotes y córtalos en trozos de 4 cm.

  2. 2

    Cuécelos en agua hirviendo con sal 6 a 8 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes. Escúrrelos.

  3. 3

    Derrite la mantequilla en una sartén, dora el ajo picado medio minuto y agrega los ejotes.

  4. 4

    Saltea 2 minutos, rocía con limón y salpimienta.