Antojitos

Doriesquites

Esquites en vaso mezclados con totopos sabor nacho, mayonesa, queso y salsa picante. Crujientes y cremosos a la vez.

Lista en 30 minutos

Para la comida · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 5 elotes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de cebolla
  • 2 ramitas de epazote
  • 1 taza de agua
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 50 g de queso cotija
  • el jugo de 3 limones
  • 3 cucharadas de salsa picante
  • 100 g de totopos sabor nacho
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece el elote desgranado con la mantequilla, la cebolla, el epazote y el agua con sal 15 minutos, hasta que esté suave.

  2. 2

    Sirve el elote con poco caldo en 4 vasos.

  3. 3

    Agrega mayonesa, queso cotija, jugo de limón y salsa picante.

  4. 4

    Corona con los totopos y come enseguida para que no se ablanden.