Desayunos

Desayuno típico salvadoreño

Huevos picados con jitomate y cebolla, plátano frito, frijoles refritos, crema y queso fresco: el plato completo de la mañana en El Salvador.

Lista en 40 minutos · Internacional

Para el desayuno · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 6 huevos
  • 2 plátanos machos maduros
  • aceite para freír los plátanos
  • 1 jitomate
  • ¼ de cebolla
  • 1 chile serrano (opcional) (opcional)
  • 1½ tazas de frijoles refritos
  • ½ taza de crema
  • 100 g de queso fresco
  • 8 tortillas de maíz
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Pela los plátanos, córtalos en rebanadas diagonales y fríelos en aceite caliente 3 minutos por lado hasta que doren. Escúrrelos en papel.

  2. 2

    En un sartén acitrona la cebolla con el jitomate y el chile 4 minutos; agrega los huevos batidos con sal y revuelve hasta que cuajen.

  3. 3

    Calienta los frijoles refritos con un poco de agua.

  4. 4

    Sirve en cada plato huevo, plátano, frijoles, una cucharada de crema, queso fresco y tortillas calientes.