Postres

Cupcakes de fresa

Cupcakes rosados con fresa picada en la masa y betún de mantequilla; doce piezas para la mesa de postres.

Lista en 47 minutos

Postre

Ingredientes para 12 porciones

  • 200 g de harina de trigo
  • 150 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 100 ml de leche
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 150 g de fresas picadas
  • unas gotas de colorante rojo (opcional)
  • 120 g de mantequilla para el betún
  • 250 g de azúcar glas
  • 2 cucharadas de mermelada de fresa
  • 1 cucharada de grageas de colores
  • 12 capacillos de papel

Cómo se hace

  1. 1

    Precalienta el horno a 180 °C y coloca los capacillos en un molde para 12.

  2. 2

    Bate la mantequilla con el azúcar, agrega los huevos y la vainilla.

  3. 3

    Incorpora la harina con el polvo para hornear y la leche, alternando.

  4. 4

    Agrega la fresa picada y unas gotas de colorante rojo; mezcla con pocos movimientos.

  5. 5

    Hornea de 20 a 22 minutos y deja enfriar.

  6. 6

    Betún: bate la mantequilla con el azúcar glas y la mermelada hasta que esté suave. Decora cada cupcake y termina con grageas.