De la casa

Croquetas de papa con queso

Puré firme de papa con un corazón de queso Oaxaca, empanizado y dorado en sartén.

Lista en 30 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de papa
  • 100 g de queso Oaxaca
  • 1 huevo
  • 50 g de pan molido
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Pela la papa, córtala en cubos pequeños y hierve en agua con sal 10 minutos. Escurre y machaca con un tenedor.

  2. 2

    Mezcla el puré con el huevo y sal.

  3. 3

    Toma una porción, pon un cubo de queso al centro y forma una croqueta; pásala por el pan molido.

  4. 4

    Dora en el aceite 3 minutos por lado. Sirve con catsup o salsa.