De la casa

Croquetas de atún

Croquetas de atún con papa, empanizadas y fritas.

Lista en 45 minutos · Internacional

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 2 latas de atún en agua
  • 400 g de papa
  • ¼ de cebolla
  • 2 ramitas de perejil
  • 3 huevos
  • 120 g de pan molido
  • 40 g de harina de trigo
  • aceite para freír
  • jugo de limón
  • sal
  • pimienta

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece las papas peladas en agua con sal, escúrrelas y hazlas puré.

  2. 2

    Mezcla el puré con el atún escurrido, la cebolla y el perejil picados, un huevo, sal y pimienta.

  3. 3

    Forma croquetas alargadas con las manos mojadas.

  4. 4

    Pásalas por harina, por los 2 huevos batidos y por el pan molido.

  5. 5

    Fríelas en aceite caliente hasta dorarlas, escúrrelas y sírvelas con limón.