Desayunos

Crepas saladas de jamón y queso

Crepas delgadas rellenas de jamón y queso y gratinadas; sirven para desayuno o cena.

Lista en 40 minutos

Para el desayuno o la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 ¼ tazas de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de mantequilla para el sartén
  • 200 g de jamón
  • 150 g de queso manchego
  • 1 pizca de sal

Cómo se hace

  1. 1

    Licúa la harina, la leche, los huevos, la sal y la mantequilla derretida hasta que no haya grumos; deja reposar 15 minutos.

  2. 2

    Engrasa un sartén y cuece las crepas con un cucharón de mezcla, girando para cubrir el fondo; voltea a los 40 segundos.

  3. 3

    Rellena cada crepa con jamón y queso y dóblala en cuatro.

  4. 4

    Calienta en el sartén 2 minutos por lado hasta que el queso se derrita.