Desayunos

Crepas de fresa con crema

Crepas finas rellenas de fresas picadas y crema batida con un poco de azúcar. Postre de desayuno de fin de semana.

Lista en 40 minutos

Para el desayuno · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 150 g de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 300 ml de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de azúcar para la masa
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de mantequilla para el sartén
  • 400 g de fresas
  • 200 ml de crema para batir
  • 2 cucharadas de azúcar para la crema

Cómo se hace

  1. 1

    Licúa la harina con los huevos, la leche, el azúcar, la sal y la mantequilla derretida hasta que no queden grumos; deja reposar 15 minutos.

  2. 2

    Calienta un sartén antiadherente, unta un poco de mantequilla y vierte medio cucharón; extiende en círculo. Voltea cuando se dore el borde. Repite con el resto.

  3. 3

    Bate la crema con el azúcar a picos suaves.

  4. 4

    Pica las fresas.

  5. 5

    Rellena cada crepa con crema y fresas, dobla en triángulo y sirve.