Sopas

Crema de pollo

Crema espesa con pechuga deshebrada, zanahoria y elote; la sopa del lunch y las comidas de visita.

Lista en 50 minutos

Para la comida · Sopa

Ingredientes para 4 porciones

  • 300 g de pechuga de pollo
  • 1.2 litros de agua
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de cebolla
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche
  • 1 zanahoria
  • 1 elote
  • 3 cucharadas de crema
  • pimienta al gusto
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece la pechuga en 1.2 litros de agua con ajo y cebolla 20 minutos. Deshébrala y guarda el caldo.

  2. 2

    Derrite la mantequilla, agrega la harina y mueve 2 minutos.

  3. 3

    Vierte poco a poco el caldo colado y la leche, sin dejar de mover, hasta que espese.

  4. 4

    Añade la zanahoria rallada, los granos de elote y el pollo; cuece 10 minutos.

  5. 5

    Sala, pimienta y sirve con crema.