Sopas

Crema de papa

Papa y poro cocidos y licuados con leche; sencilla, espesa y con cebollín picado encima.

Lista en 45 minutos

Para la comida · Sopa

Ingredientes para 4 porciones

  • 5 papas
  • 2 poros
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 700 ml de agua
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 400 ml de leche
  • 4 cucharadas de crema
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • una pizca de pimienta
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Corta el poro en rodajas finas (parte blanca y un poco de la verde) y las papas en cubos.

  2. 2

    Derrite la mantequilla y cocina el poro 5 minutos sin que se dore. Agrega las papas y el agua con el consomé.

  3. 3

    Cuece tapado 20 minutos, hasta que las papas se deshagan.

  4. 4

    Licúa con la leche. Regresa a la olla, agrega la crema y calienta 5 minutos. Ajusta la sal y la pimienta. Sirve con cebollín picado.