Salsas

Crema de nuez de la india

Crema espesa de nuez de la india con limón y sal, para sustituir la crema en tacos, enchiladas, sopas y esquites.

Lista en 10 minutos

Para la comida o la cena

Ingredientes para 8 porciones

  • 150 g de nuez de la india
  • 200 ml de agua
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ cucharadita de sal

Cómo se hace

  1. 1

    Remoja la nuez de la india 2 horas en agua caliente y escúrrela.

  2. 2

    Licúa la nuez con el agua, el jugo de limón y la sal a velocidad alta 2 minutos, hasta que no queden grumos.

  3. 3

    Si la quieres más espesa, usa menos agua; si la quieres para sopas, añade un poco más.

  4. 4

    Refrigera en frasco tapado hasta 4 días.