Sopas

Crema de lentejas

Lentejas cocidas con zanahoria y jitomate, licuadas hasta quedar sedosas.

Lista en 55 minutos

Para la comida · Sopa

Ingredientes para 4 porciones

  • 200 g de lentejas
  • 2 zanahorias
  • 2 jitomates
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • ¼ de cucharadita de comino
  • 1.5 litros de agua
  • 3 cucharadas de crema
  • unas ramitas de cilantro
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Acitrona en el aceite la cebolla y el ajo picados.

  2. 2

    Agrega el jitomate picado, la zanahoria en cubos y el comino; cocina 4 minutos.

  3. 3

    Añade las lentejas lavadas y el agua; cuece 30 minutos hasta que estén deshechas.

  4. 4

    Licúa hasta que quede cremosa y regresa a la olla; ajusta la sal y el espesor con agua.

  5. 5

    Sirve con crema y cilantro.