Sopas

Crema de espinaca

Espinacas y papa licuadas con leche y un toque de nuez moscada; se hace en 25 minutos.

Lista en 30 minutos

Para la comida · Sopa

Ingredientes para 4 porciones

  • 400 g de espinaca
  • 1 papa
  • ¼ de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 600 ml de agua
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 300 ml de leche
  • 4 cucharadas de crema
  • una pizca de nuez moscada
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Lava bien la espinaca y quita los tallos gruesos.

  2. 2

    Acitrona la cebolla y el ajo en la mantequilla. Agrega la papa en cubos y el agua con el consomé; cuece 12 minutos.

  3. 3

    Añade la espinaca y cuece 3 minutos, solo hasta que se marchite.

  4. 4

    Licúa con la leche y la nuez moscada. Regresa a la olla con la crema, calienta 5 minutos y ajusta la sal.