Sopas
Crema de calabacita
Calabacitas y un poco de papa licuadas con leche; suave, verde pálido y fácil de hacer.
Lista en 40 minutos
Para la comida · Sopa
Ingredientes para 4 porciones
- 6 calabacitas
- 1 papa
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 600 ml de agua
- 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
- 300 ml de leche
- 4 cucharadas de crema
- una pizca de pimienta
- sal al gusto
Cómo se hace
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1
Acitrona la cebolla y el ajo picados en la mantequilla.
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2
Agrega las calabacitas y la papa en cubos y cocina 3 minutos. Vierte el agua con el consomé y cuece tapado 15 minutos.
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3
Licúa con la leche hasta que quede lisa y cuela si hace falta.
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4
Regresa a la olla, agrega la crema y calienta 5 minutos a fuego bajo. Sal y pimienta al gusto.