Sopas

Crema de betabel

Crema color magenta de betabel cocido con papa y un chorrito de crema.

Lista en 55 minutos

Para la comida · Sopa

Ingredientes para 4 porciones

  • 3 betabeles
  • 1 papa
  • ¼ de cebolla
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 cucharadas de crema
  • el jugo de 1 limón
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece los betabeles pelados en cubos con la papa y la cebolla en 1 litro de agua, unos 30 minutos.

  2. 2

    Licúa con su caldo hasta que quede lisa.

  3. 3

    Regresa a la olla con la mantequilla y calienta 5 minutos; sala.

  4. 4

    Sirve con una cucharada de crema y unas gotas de limón.