Sopas

Crema de acelga

Acelgas licuadas con papa, cebolla y leche; verde, suave y barata.

Lista en 35 minutos

Para la comida · Sopa

Ingredientes para 4 porciones

  • 300 g de acelgas
  • 1 papa grande
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de crema
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Acitrona en la mantequilla la cebolla y el ajo.

  2. 2

    Agrega la papa en cubos y el agua; cuece 12 minutos.

  3. 3

    Añade las acelgas picadas y cuece 5 minutos.

  4. 4

    Licúa con la leche, regresa a la olla, sala y calienta.

  5. 5

    Sirve con crema y pan tostado.