Antojitos

Costras de queso

Queso asadero dorado en el comal hasta hacer costra, relleno de bistec: el taco sin tortilla.

Lista en 35 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 300 g de bistec de res
  • aceite
  • 250 g de queso asadero
  • 1/4 de cebolla
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • el jugo de 1 limón
  • 3 cucharadas de salsa picante
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Dora el bistec picado con sal y aceite en un sartén, 6 minutos.

  2. 2

    En un sartén antiadherente pon un montoncito de queso rallado, extiéndelo en círculo y deja que se funda y se dore.

  3. 3

    Cuando se desprenda, rellena con carne, cebolla y cilantro y dobla con espátula.

  4. 4

    Sirve con salsa y limón.