Antojitos

Costras de bistec

Tortilla dorada en la plancha con una costra de queso asadero y bistec picado. Crujientes por fuera y jugosas por dentro.

Lista en 22 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 400 g de bistec de res
  • 200 g de queso asadero
  • 8 tortillas de maíz
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • el jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de aceite
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Pica el bistec en cubitos y sazona con sal, ajo y limón.

  2. 2

    Sofríe la cebolla en el aceite 2 minutos, agrega la carne y cocina a fuego alto 6 minutos.

  3. 3

    En un comal o sartén caliente, pon un montoncito de queso asadero rallado y deja que se derrita hasta dorarse.

  4. 4

    Antes de que se endurezca, coloca una tortilla encima y una cucharada de carne; dobla.

  5. 5

    Dora 1 minuto más y sirve con salsa.