Guisados

Costillas de res asadas

Costillas de res sazonadas con sal y limón y asadas lentamente al carbón, para domingo de carne asada.

Lista en 75 minutos · Sonora

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 1.2 kg de costilla de res
  • el jugo de 2 limones
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • sal gruesa al gusto
  • pimienta al gusto
  • carbón vegetal

Cómo se hace

  1. 1

    Sazona las costillas con sal gruesa, pimienta, ajo en polvo y jugo de limón y déjalas reposar 30 minutos.

  2. 2

    Asa a fuego medio-bajo con la tapa cerrada 50 a 60 minutos volteando cada 10 minutos.

  3. 3

    Retira cuando estén suaves y doradas y déjalas reposar 5 minutos.

  4. 4

    Sirve con frijoles, cebollitas y salsa.