Guisados

Corazones de pollo en salsa

Corazones de pollo guisados con papa en salsa de jitomate y chile guajillo. Rinde porque son una carne muy barata y la papa y el arroz completan la comida.

Lista en 50 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 5 porciones

  • 500 g de corazones de pollo
  • 2 papas
  • 3 jitomates
  • 2 chiles guajillo
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 500 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece los corazones en agua con sal 20 minutos y escúrrelos.

  2. 2

    Licúa jitomate, ajo, cebolla y los chiles guajillo remojados.

  3. 3

    Fríe la salsa en el aceite 5 minutos.

  4. 4

    Agrega los corazones y las papas en cubos con un poco de agua y cocina 15 minutos.