Antojitos

Coliflor capeada

Ramitos de coliflor cocidos, capeados en huevo y fritos. Se sirven con salsa de jitomate o salsa verde.

Lista en 40 minutos

Para la comida · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 1 coliflor mediana
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • aceite para freír
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece la coliflor en ramitos en agua con sal 5 minutos; escúrrela y seca bien.

  2. 2

    Bate las claras a punto de turrón, agrega las yemas y la harina.

  3. 3

    Pasa cada ramito por la mezcla y fríelo hasta dorar.

  4. 4

    Escurre sobre papel y sirve con salsa de tu elección.