Guisados

Col con chorizo y papa

Col rebanada y papa en cubos guisadas con chorizo y jitomate. Un guiso sencillo de cuaresma o diario con frijoles y tortillas.

Lista en 45 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de col
  • 400 g de papas
  • 150 g de chorizo
  • 2 jitomates
  • 1/2 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 120 ml de agua
  • sal al gusto
  • 8 tortillas de maíz

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece las papas en cubos 8 minutos en agua con sal y escúrrelas.

  2. 2

    Fríe el chorizo en un sartén hasta que suelte su grasa; agrega la cebolla y el ajo.

  3. 3

    Añade el jitomate picado y cocina 5 minutos.

  4. 4

    Agrega la col en tiras finas, las papas y 1/2 taza de agua; tapa y cuece 10 minutos.

  5. 5

    Sazona y sirve con frijoles y tortillas.